e-learning: Food Waste Hero

Weniger Lebensmittelabfall im Küchenbetrieb hilft, die Umwelt zu schützen und Kosten zu sparen. Im eLearning vermitteln Gastroprofis auf interaktive Weise, wie Mitarbeiter:innen das Einsparpotenzial erkennen und Lebensmittelabfall im Küchenalltag mit einfachen Maßnahmen reduzieren können.

Inhalte des e-Learnings

• Wissenswertes zu Lebensmittelabfall: Warum entsteht er, wann ist er vermeidbar, wann nicht?

• Maßnahmen für weniger Lebensmittelabfall in Küchenbetrieben: Worauf achten (Planung, Lagerung, Zubereitung, Gäste-Kommunikation u.v.m.)?

• Bewusster Umgang mit Lebensmitteln – kleine Änderung, große Wirkung!

• Anleitung von Gastroprofis – so gelingt die Umsetzung im Küchenalltag!

• Nachhaltigkeit im Küchenbetrieb – ein kleines Einmaleins.

Infos zum e-Learning

• Gesamte Durcharbeitungszeit: ca. 2,5 bis 3 Stunden

• Flexibel: 30 Tage lang Zugriff

• Kosten: 99,- € pro Einzellizenz (1 Teilnahmebestätigung); Preisvorteil bei Buchung mehrerer Lizenzen

• Nutzung: Smartphone, Tablet oder PC mit Internet-Zugang

• Teilnahmebestätigung: nach erfolgreichem Abschluss

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