Altbrot verwerten

Brot ist aufwendig und kostbar. Und dennoch landen laut Greenpeace in Österreich jährlich rund 60.000 Tonnen an Backwaren im Müll.

10 Tipps zur Vermeidung und Verwertung von Altbrot

1. Aufbackwaren wo immer möglich vermeiden

2. Brot richtig lagern

3. Brot richtig portionieren und einfrieren

4. Brot zu Paniermehl verarbeiten

5. Brotchips rösten

6. Croûtons zubereiten

7. Semmelknödelbrot herstellen

8. Verarbeitung in Aufläufen und Schmarren

9. Verarbeitung zu Bavesen und Profesen

10. Mit Restbrotteig Brot selbst backen

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Bis zum letzten Krümel – Rezepte gegen Brotverschwendung

Der Brot-Blog

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